Comandante C40 Hammerhead on käsimyllyjen maailmassa oma luokkansa. Tämä on Lab Series -sarjan erikoisversio, jossa tuttu C40 MK4 -runko saa uuden Hammerhead-terän ja Stone Washed -viimeistelyn. Comandante valmistaa jokaisen myllyn Saksassa käsin, tarkasti valituista materiaaleista. Tuloksena on laite, joka kestää vuosia ja jauha tasaisesti ensimmäisestä kerrasta lähtien.
Hammerhead-terä on syntynyt yhden erikoisen kahvilajikkeen innoittamana. Comandanten perustaja Bernd Braune sai käsiinsä Yellow Pacamara -eriä, joiden maku avautui vain täsmälleen oikealla jauhatuksella. Siksi hän suunnitteli kokonaan uuden terägeometrian: Hexagonal Block Blade -rakenteen, joka muistuttaa vasarahaiden muotoa. Erityisesti tämä geometria sopii suuremmille ja tiheille pavuille, mutta toimii yhtä hyvin myös pienemmillä lajikkeilla. Hammerhead tuo esiin hedelmäistä selkeyttä, rakentunutta makeutta ja mehevyyttä.
Nitro Rex -teräs on materiaali, joka erottaa Comandanten muista. Se sisältää yli 17 prosenttia kromia sekä tarkasti tasapainotettuja määriä vanadiinia ja molybdeeniä. Tämä tekee siitä poikkeuksellisen kovan, korroosiota kestävän ja täysin makua neutralin. Lisäksi Nitro Rex ei tarvitse pinnoitetta, vaan sen homogeeninen rakenne syntyy uudelleensulattamisprosessissa. Näin ollen terät pysyvät tarkkuudeltaan muuttumattomina vuosien jälkeenkin.
Samalla runko hyötyy QTP-teknopolymeeristä, joka on kvartsihiukkasilla vahvistettu pitkäketjuinen polymeerimateriaali. Se näyttää ja tuntuu keraamilta, mutta on lujempi kuin tavallinen muovi. Materiaali on elintarviketurvallinen, vedenkestävä ja täsmällinen. Toisaalta Stone Washed -viimeistely antaa pinnalle mattaisen, hopeanvärisen ulkonäön, joka kestää käyttöä arjessa.
Käytännössä Comandante C40 Hammerhead sopii kaikkiin valmistusmenetelmiin. Se jauha hienosti espressoa varten ja karkeasti pour over -valmistukseen tai upotusvalmistukseen. Jauhatusaste säätyy portaattomasti klikkausmekanismilla, ja jokainen askel on tarkka ja toistettava. Välineistö on kattava: mukana tulee tumma lasipurkki pavuille, läpinäkyvä polymeeripurkki, tamminen kampi, merinoullainen alusta ja Comandante-ranneke. Ennen kaikkea paketti tuntuu huolitelulta kokonaisuudelta.
Kenelle tämä mylly sitten sopii? Haimoon kahvipaahtimolla suosittelemme sitä erityisesti sellaisille kahvinystäville, jotka haluavat parhaan mahdollisen jauhatuslaadun kotona. Myös kahvilat ja toimistot, joissa arvostetaan tarkkuutta ja kestävyyttä, löytävät tästä luotettavan kumppanin. Kuitenkin C40 Hammerhead on investointi, ei heräteostos. Se on mylly, jonka ostaa kerran ja pitää pitkään. Siksi se on myös yksi suosituimmista tuotteistamme käsimyllyjen valikoimassamme.
Myös kahvin laatu nousee uudelle tasolle, kun jauhatus on tasainen ja terä ei ylikuumene. Comandante C40 Hammerhead on rakennettu niille, jotka eivät halua tinkiä. Lue lisää Comandanten sivuilta ja tilaa omasi tänään.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.