Tarina, Käsityö ja
Makujen Maailma
Juuret Vihdissä
Haimoo on pieni ja yhteisöllinen kylä Vihdissä, keskellä Uudenmaan vehreitä maisemia. Täällä, missä metsäpolut risteilevät vanhojen peltoteiden lomassa, elämä soljuu rauhalliseen tahtiin. Juuri tässä luonnonläheisessä ympäristössä sai alkunsa ajatus Haimoon kahvipaahtimosta.
Paahtimomme sijaitsee kotitilallamme Vihtissä, osoitteessa Haimoontie 248. Saman tilan yhteydessä toimii myös perinteinen mehuasema, Haimoon Mehuasema.
Unelmasta todeksi
Ajatus Haimoon kahvipaahtimosta ei syntynyt hetkessä, vaan muotoutui vähitellen lukuisten kahvikuppien äärellä. Kaikki alkoi yli vuosikymmen sitten, kun kiinnostus kahviin ja sen makumaailmaan heräsi noin vuosina 2008–2009. Kiinnostus kehittyi maistelusta haluksi alkaa paahtaa itse.
Ensimmäiset paahtokokeilut tehtiin aluksi uunissa ja myöhemmin paistinpannulla. Uteliaisuus kasvoi joka kerta, kun kahvi sai uusia vivahteita. Harrastuksen syventyessä mukaan tulivat ensimmäinen espressokone, Aeropress ja Hario Skerton, jotka kulkivat mukana jopa reppureissulla Intiassa.
Unelma omasta paahtimosta kypsyi matkan varrella, mutta palaset loksahtivat lopullisesti paikoilleen vasta syksyllä 2024, jolloin päätös unelman toteuttamisesta syntyi. Näin syntyi Haimoon kahvipaahtimo, pieni mutta sitäkin intohimoisempi mikropaahtimo.
Käsityötä ja
intohimoa
Haimoon kahvipaahtimolla paahtaminen ei ole tiedettä, vaan fiiliksen ohjaamaa käsityötä. Paahtimomestari on Omid Rokhsatzadeh. Hän keskittyy varmistamaan, että pavun luontaiset ominaisuudet pääsevät oikeuksiinsa.
Pieni mittakaava antaa vapauden keskittyä yksityiskohtiin ja varmistaa, että jokainen kuppi on täydellinen. Jokainen paahto on mahdollisuus löytää jotain uutta ja ainutlaatuista. Ensimmäisten uuni- ja pannupaahtokokeilujen henki elää yhä – paahtimolla kohtaavat uteliaisuus, kokeilunhalu ja rakkaus kahviin.
Aillio Bullet R1
Paahdamme kahvin Aillio Bullet R1 -paahtimella. Induktiotekniikka varmistaa tarkan lämpötilan ja ilmavirtauksen hallinnan. Tämä mahdollistaa tasaisen paahtotuloksen ja makujen hienovaraisen hiomisen jokaisessa erässä.
Paahtaminen on tarkkaa käsityötä
Laatu edellä
Valitsemme vain erikoiskahveja, jotka on arvioitu vähintään 80 pisteen arvoisiksi. Teemme yhteistyötä luotettavien kahvintuottajien kanssa varmistaaksemme, että raaka-aineet ovat huippuluokkaa.
Tuoreus ja käsityö
Jokainen erä paahdetaan huolella ja toimitetaan tuoreena. Emme varastoi kahvia pitkiä aikoja.
Makuelämyksiä
Tarjoamme makuelämyksiä arjen kahvihetkiin ja ainutlaatuisiin nautintoihin.
Luonnonläheisyys
Toiminta perustuu luonnonläheisyyteen, pieneen mittakaavaan, omavaraisuuteen ja laatuun edellä.
Valikoimamme
Paahdamme tuoretta, pienerissä valmistettua erikoiskahvia, joka on valittu makunsa ja alkuperänsä perusteella. Valikoimaamme kuuluu kolme pääsarjaa:
Arkipaahto
Laadukas, mutkaton luottokahvi arkeen ja sopii suomalaiseen makuun.
Single Origin
Alkuperämaakahveja, joiden maku korostaa terroiria ja vie suoraan viljelyalueille.
Kofeiiniton
Tarjoaa täyteläisen kahvinautinnon ilman kofeiinia ja sopii mihin tahansa kellonaikaan.
Toimitus ja hinnat
Suomi (sis. ALV 25,5 %)
Seurattava lähetys.
Nopea toimitus valitsemaasi noutopisteeseen.
Toimitus suoraan postiluukkuun tai ovelle.
Tehtävä vain sovitusti. Ota yhteyttä sähköpostitse.
* Toimitus ei mahdollinen yli 50€ tilauksille.
EU-maat (ALV 0 %)
* Romania, Italia, Irlanti, Kreikka, Luxemburg, Slovakia, Slovenia, Tšekki, Unkari, Kroatia, Bulgaria.
Lopullinen vero määräytyy vastaanottajan maan ALV-käytännön mukaan.
Ota yhteyttä
Jos sinulla on kysyttävää, haluat sopia noudosta tai keskustella kahvista, olemme täällä sinua varten.