Motta Europa Milk Pitcher on italialainen maidonvaahdotuskannu, jota ammattibaristat ympäri maailman käyttävät päivittäin. Metallurgica Motta on valmistanut tätä mallia pitkään, ja syy on yksinkertainen: muoto toimii. Kannu istuu kädessä hyvin, kaatokärki on tarkka ja vaahdotustulos on tasainen.
Europa-sarjan kannu on valmistettu 18/10 304 -laadun ruostumattomasta teräksestä. Teräs on kiillotettu korkeakiiltoiseksi, mikä tekee kannusta sekä kestävän että helposti puhdistettavan. Tilavuus on 750 ml, joka sopii hyvin kahden tai kolmen juoman samanaikaiseen valmistukseen. Mitat ovat halkaisija 9,3 cm ja korkeus 13,2 cm, joten kannu on kompakti mutta silti riittävän tilava.
Lisäksi kannun muoto on suunniteltu tukemaan höyryttämistä alusta loppuun. Pyöreä pohja kerää maidon pyörimään tasaisesti, mikä auttaa muodostamaan hienokuplaisen vaahdon. Erityisesti kaatokärjen geometria tekee latte artin kaatamisesta tarkempaa. Näin ollen vaikka tekniikka olisi vasta kehittymässä, kannu tukee oppimista oikeaan suuntaan.
Toisaalta 750 ml:n koko on harkittu valinta myös kotikäyttöön. Se on riittävän iso kahden flat whiten tai latte-juoman valmistukseen kerralla, mutta silti hallittava. Kannu sopii yhtä hyvin harrastajalle kuin kahvilaankin. Etenkin jos teet kahvia useammalle kerralla, tämä koko on käytännöllinen.
Motta Europa Milk Pitcher toimii parhaiten yhdistettynä hyvään espressokoneeseen ja laadukkaaseen kahviin. Samalla se on investointi, joka kestää vuosia. Ruostumaton teräs ei haalistu, muoto ei vanhene ja toimivuus pysyy samana. Esimerkiksi kotibaristat, jotka ovat panostaneet koneeseen ja kahvimyllyyn, löytävät tästä kannusta luontevan jatkon välineistölleen.
Ennen kaikkea kannun laatu näkyy kädessä. Se ei tunnu kevyeltä tai kolisevalta vaan tukevalta ja ammattimaiselta. Kaiken kaikkiaan tässä on kannu, joka ei tarvitse esittelyä baristapiireissä. Sen maine on ansaittu käytännössä. Lisätietoja valmistajalta löydät Motta Italyn sivuilta.
Haimoon kahvivälineistön valikoimassa Motta Europa 750 ml edustaa sitä kategoriaa, jossa laatu on selvä ilman ylimääräistä selittelyä. Jos haluat vaahdottaa maidon kunnolla ja kaataa sen siististi, tämä on oikea kannu. Tilaa Motta Europa Milk Pitcher 750 ml suoraan täältä.
