Yemen Ja’adi East Haraz

Yemen Ja’adi East Haraz – Natural-prosessoitu jalokivi Jemenin vuorilta

Yemen Ja’adi East Haraz on harvinainen ja poikkeuksellisen laadukas erikoiskahvi, joka vie sinut makumatkalle Jemenin Itä-Harazin jyrkille vuoristorinteille. Tämä kahvi on kuin ikkuna Jemenin vuosisatoja vanhaan kahvikulttuuriin – perinteisiin viljelymenetelmiin, luonnonmukaisiin prosessointitapoihin ja omaleimaiseen terroiriin. Kahvi viljellään 1900–2400 metrin korkeudessa merenpinnasta kivisillä terassiviljelmillä, joiden kylmä-yöt ja lämmin-päivät -ilmasto edistää makujen tiivistymistä papuun ainutlaatuisella tavalla.

Ja’adi on yksi Jemenin alkuperäisistä arabica-lajikkeista, pieni ja tiivis papu, joka tunnetaan monimuotoisesta ja intensiivisestä makuprofiilistaan. Pavut käsitellään perinteisellä natural-menetelmällä: kahvimarjat kuivataan kokonaisina auringossa ilman pesua. Tämä prosessointi tuo esiin kahvin luonnollisen makeuden ja hedelmäisyyden sekä lisää sen aromien syvyyttä.

Makuprofiililtaan Yemen Ja’adi East Haraz on kiehtovan moniulotteinen. Sen aromaattisessa ilmaisussa yhdistyvät kukkaiset jasmiinin vivahteet, raikas sitruksisuus, hienovarainen makeus sekä kirkas ja mehukas hapokkuus. Happamuus on eloisaa mutta tasapainoista, tehden kahvista elegantin ja vivahteikkaan kokemuksen.

Tämä kahvi loistaa erityisesti manuaalisilla valmistusmenetelmillä, kuten pour over, Chemex ja Aeropress, joissa sen hienostuneet sävyt pääsevät täysin oikeuksiinsa. Myös suodatinkeittimellä valmistettuna se tarjoaa elämyksellisen ja puhtaan makukokemuksen.

Yemen Ja’adi East Haraz on valinta sinulle, joka etsit erikoiskahvia, jolla on sielu – kahvia, jonka jokainen kuppi kertoo tarinaa vuosisatojen takaa. Se on sekä harvinaisuus että kunnianosoitus jemeniläisen kahviperinteen syvyyttä kohtaan.

Kahvin ominaisuudet:

Alkuperämaa: Jemen

Alue: East Haraz, Jabal Haraz

Kasvukorkeus: 1900–2400 m

Lajike: Ja’adi (arabica)

Prosessointi: Natural (aurinkokuivattu kokonaisena)

Makuprofiili: Kukkainen, sitruksinen, makea

Sopii valmistusmenetelmiin: Pour over, Chemex, Aeropress, suodatinkeittimet

Yemen Ja’adi East Haraz on kahvi niille, jotka arvostavat paitsi makua myös tarinaa – käsityötä, perinnettä ja alkuperän ainutlaatuisuutta. Tämä kahvi on kokemus, jonka muistat