Arkipaahto Party Mokka

Party Mokka tummapaahto on Haimoon kahvipaahtimon Arkipaahto-sarjan tumma ja runsas kahvi. Se on tehty sinulle, joka haluat tummapaahtoisen kupin ilman kitkerää poltetta. Tässä kahvissa tummuus tarkoittaa syvää makua, pehmeyttä ja vivahteita – ei kärähtäneitä papuja.

Tämä erä tulee Brasiliasta, Mogianan alueelta, Bella Giana -tilalta, jossa kahvia viljellään noin 1 000 metrin korkeudessa. Kahvi koostuu mixed cultivar -arabicalajikkeista, jotka poimitaan käsin vain kypsinä. Pulped natural -prosessointi tuo kahviin suklaan pehmeyttä, pähkinäisyyttä ja matalan hapokkuuden, mikä tekee siitä helposti nautittavan ja täyteläisen.

Me paahtamme Party Mokka tummapaahtoa pienissä erissä Haimoossa. Näin voimme varmistaa, että jokainen papu saa juuri oikean kypsyysasteen. Tämän ansiosta kahvi toimii erinomaisesti mustana, mutta on myös loistava pohja espressolle ja maitopohjaisille juomille.

Sesonkivaihtelu

Koska kyseessä on Arkipaahto-sarjan kahvi, pavut vaihtuvat sesonkien mukaan. Party Mokka tummapaahto säilyttää silti aina tunnistettavan suklaisen ja pähkinäisen makunsa, vaikka vivahteet vaihtelevat alkuperän mukana. Jokainen uusi erä tuo siis mukanaan pienen yllätyksen, mutta makumaailma pysyy linjassa.

Valmistusmenetelmät

Party Mokka sopii hyvin tavalliseen kahvinkeittimeen, mokkapannuun, pressopannuun ja espressokoneeseen. Jos haluat tutustua muihin Arkipaahto-sarjan kahveihin, katso myös Arkipaahto Rituaali.

Kahvin ominaisuudet (tämä erä):

• Alkuperämaa: Brasilia

• Alue: Mogiana, Bella Giana

• Kasvukorkeus: 1 000 m

• Lajike: Mixed cultivar

• Prosessointi: Pulped natural

• Paahtoaste: Tummapaahto

• Makuprofiili: Suklaa, pähkinä, matalahappoinen

• Tyyppi: Single origin

• Soveltuu valmistusmenetelmiin: Kahvinkeitin, mokkapannu, pressopannu, espresso