Kofeiiniton kahvi on tavallista kahvia, josta suurin osa kofeiinista on poistettu, mutta sen maku, aromit ja luontaiset ominaisuudet säilyvät. Kofeiininpoisto tehdään jo vihreille kahvipavuille ennen paahtamista, ja lopputuloksena on herkullinen kahvi, joka sopii nautittavaksi mihin aikaan päivästä tahansa ilman kofeiinin vaikutuksia