Colombia Atunkaa (decaf/kofeiniton)

Colombia Atunkaa on huolella valittu kofeiiniton kahvi, joka tulee San Lorenzo -tilalta, Kolumbian Caucan, Caldasin ja Toliman alueilta. Tämä kahvi on käsitelty sokeriruokopohjaisella etyyliasetaatti (EA) -menetelmällä, joka säilyttää pavun luonnolliset aromit ja pehmeän makeuden, mutta poistaa kofeiinin hellävaraisesti. Nimi ”Atunkaa” viittaa uneliaisiin uniin – täydellinen valinta niille, jotka haluavat nauttia kahvista milloin tahansa päivästä ilman kofeiinia.

Makuprofiili

Colombia Atunkaa tarjoaa vivahteikkaan ja tasapainoisen makuelämyksen, jossa yhdistyvät:
☕ Sitruksinen raikkaus
🍫 Täyteläinen suklaisuus
🌿 Kevyt mausteisuus

Kofeiinittomuudestaan huolimatta kahvi säilyttää täyden makuprofiilinsa, tehden siitä erinomaisen vaihtoehdon vaativille kahvin ystäville.

Viljely ja tuotanto

🔹 Alue: San Lorenzo, Cauca, Kolumbia
🔹 Kasvukorkeus: 1 700–1 900 m
🔹 Prosessointi: Pesty & EA-kofeiinittomuusmenetelmä
🔹 Lajike: Paikalliset arabica-lajikkeet

Etyyliasetaatti-menetelmä (EA) on luonnollinen ja ympäristöystävällinen tapa poistaa kofeiini, hyödyntäen sokeriruo’on sivutuotteita. Tämä varmistaa, että kahvi säilyttää täyteläisen makunsa ilman kemiallista jälkimakua.

Käyttövinkit

Colombia Atunkaa sopii erinomaisesti kaikkiin valmistusmenetelmiin:
✔️ Pour-over (Hario V60, Kalita) – korostaa sitruksisia ja kukkaisia vivahteita
✔️ AeroPress – tuo esiin kahvin makeuden ja tasapainoisen happamuuden
✔️ Suodatinkahvi – helppo ja monikäyttöinen vaihtoehto
✔️ Espresso – samettinen suutuntuma ja herkullinen suklaisuus

Vinkki: Käytä 93–96°C vettä ja anna kahvin levätä hetki ennen nauttimista parhaan maun esiin tuomiseksi.